孕晚期控糖能吃没炒熟的荷兰豆吗？

孕晚期控糖不能吃没炒熟的荷兰豆，虽然荷兰豆性平味甘，营养价值十分丰富，还富含丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、氨基酸，这些对孕妇以及腹中的胎宝宝都是有很大好处的，但是如果没炒熟，轻则容易导致腹胀、消化不良，重则食用之后可能发生溶血而致命，因此为了防止中毒发生，一定要吃炒熟的荷兰豆。

荷兰豆含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维，能够补充孕妇营养，其中微量元素镁离子，能够促进胎儿骨骼发育，膳食纤维有润肠通便，促进肠蠕动功效，尤其适用于孕期有便秘症状，但是使用荷兰豆要注意，一定要充分煮透，否则会发生中毒现象，因此，孕晚期控糖不能吃没炒熟的荷兰豆，更加具体原因如下：

1. 1. 荷兰豆中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，如果不炒熟，它会刺激人体肠胃，而且会出现对人体不利的细菌，也会出现人体溶血反应，严重会致命；
2. 2. 生的荷兰豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，食用后很容易引起中毒症状，容易导致上腹部不适，也不利于对营养物质的消化吸收；
3. 3. 荷兰豆里含大量皂碱，使用时如果没有充分煮透，会发生中毒现象，会出现头晕、四肢麻木、胸闷、心慌，呕吐等不良症状，因此，孕晚期控糖不能吃没炒熟的荷兰豆。

孕妇可以吃荷兰豆，但是要适量，不要多吃，它不仅能够提高孕妇的抵抗力和免疫力，还能防癌治癌、通利大肠、美容美肌，但是需要注意的是，荷兰豆吃多了，容易导致腹胀，而且也不利于孕妇的胃肠消化，所以不可以过量食用，如果不充分煮熟，可能会引起中毒的现象，为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。