白方敏 原创
国内与国外都有不少好的奶源,由于地理位置、环境气候等差异,很多黄金奶源地都位于荷兰、新西兰等欧洲国家,不过国内优质奶源也不少,主要集中在东北部,比如黑龙江等地,它们都属于“黄金奶源带”上的地区,但总体来说国外进口奶源还是更占优的。
奶的质量是评价奶粉好坏的重要因素之一,而奶的质量取决于奶源,得天独厚的地理环境成就了绝佳的奶源牧场,国外许多地方可以说是与生俱来的优势,相较于国内奶源,进口奶源普遍来源于国外先进的品种,如荷兰、澳大利亚等国,这些地带多产奶、产量稳定、奶质优良,国内虽然也有比较好的奶源,但总体上不如国外。
全球黄金奶源地位于新西兰、澳大利亚、荷兰、爱尔兰、瑞士等地,这些奶源地坐拥环境上的优势,地广人稀、水草丰茂,为自然放牧提供了有利的条件,而且,国外的土壤和水质相比国内而言污染较少,这也是个不争的事实。
国外的奶源发展起步较国内要早,管理经验更为先进,以荷兰为例,荷兰的良种奶牛以食用黑麦、三叶草、高丹草等为原料,奶牛采用的是牧养方式,牧场的肥料使用的是动物粪便有机肥料,避免因草料化肥导致牛奶污染问题。
正是因为欧美澳新地区拥有优质的奶源,现在越来越多的国产奶粉品牌,选择采用优质进口奶源作为自己的奶粉原料,部分国产奶粉还以使用进口奶源作为卖点,有的国产品牌在海外拥有自家专属牧场,有的国产品牌在海外没有自家牧场,而是通过采购的方式获取原料。
综上看来,国内乳企在奶源上相比国外奶源的确有些底气不足,但是在近年来,许多国产奶粉品牌已经在提升奶源品质上做了大量努力,通过引进高品种奶牛、建设现代化奶牛养殖基地、探究适合国内气候环境的养殖新技术等做法,提升国产奶源的品质,补齐与进口奶源的差距。
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