凉性食物螃蟹不能和什么水果一起吃?

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凉性食物螃蟹不能和含鞣酸类的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等,通过食物摄入的鞣酸量很小,一般不易对机体造成明显影响,但不可大量同食。
2024-03-21 08:55:06 · 49 浏览 食物相克
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周晓晓 原创

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螃蟹不能和柿子、梨子、花生、芹菜、茄子一起吃。螃蟹是平时生活中非常受欢迎的一种海鲜,不仅肉质鲜美,而且营养丰富。研究发现螃蟹中含有多种维生素,尤其是维生素A的含量,比其它陆生及水生动物都高很多。但是螃蟹本身属于性寒的食物,平时在食用的时候除了不能过多食用之外,还不能和同性的食物一起搭配食用,比如梨子、柿子等,若搭配一起食用则会出现消化不良等胃肠道反应。

虽然螃蟹具有极高的营养价值,但是螃蟹却不能随便吃,尤其是不能和以下五种食物同吃,和以下食物一起吃,不仅不会发挥出食材该有的营养价值,而且还会对人体造成危害。

  1. 1. 柿子:螃蟹富含蛋白质,而柿子却富含鞣酸,二者相遇就会发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,影响消化;
  2. 2. 梨子:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
  3. 3. 花生:花生属于甘平性质,花生中有45%的脂肪含量,又因为油腻食物遇冷寒凉物易发生腹泻,所以螃蟹不能和花生一起吃,尤其是肠胃虚弱者更应该注意;
  4. 4. 芹菜:在饮食禁忌学上来说,螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降从而影响到营养的吸收的;
  5. 5. 茄子:蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性,如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻。
螃蟹的营养价值是非常高的,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,多吃能补充蛋白质,可以提高身体的免疫力,但是螃蟹是一种寒凉性食物,在食用的时候一定要注意他的禁忌食物。

螃蟹的蛋白质和微量元素含量丰富,吃螃蟹可以起到很好的通经络、理胃消食、滋阴功效的作用,但是如果在吃螃蟹的时候搭配一些其他的食物,还可以起到不同保健效果。

  1. 1. 黄酒:黄酒性质温和,有解表驱寒的作用,和螃蟹一起吃,黄酒中的氨基酸可以起到调味作用,能减少胃寒发生的几率,还可以起到消毒杀菌的作用,也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉;
  2. 2. 豆腐:豆腐本身含有大量的蛋白质和黄铜,而螃蟹中的牛磺酸与豆腐进行搭配,不但能让两者的营养元素得到充分发挥,还能够促进人体机能的提升。
因为螃蟹性寒,因此在食用的时候就需要避免同等性寒的食物,以免出现不良反应,相反,在吃螃蟹的时候就应该搭配性热的食物,希望大家都能好好的吃螃蟹。
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